Description
Georges Delahaie nam in 1959 het stokje over van zijn ouders en begon zijn eigen Champagne te ontwikkelen in de regio Epernay. Het bedrijf werd in 1990 gemoderniseerd toen zijn neef Jacques Brochet het bedrijf overnam. Hij wilde uitsluitend de drie belangrijkste druivenrassen gebruiken: Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir. Champagne Grand Cru Grand Cru Champagnes verwijzen naar de Champagnes afkomstig uit de hoogst gewaardeerde dorpen in de Champagne-regio in Frankrijk. Van de 319 dorpen (of 'crus') in Champagne, hebben slechts 17 de 'Grand Cru'-status. Dit is gebaseerd op een classificatiesysteem dat de kwaliteit van de druiven beoordeelt. Deze exclusieve status garandeert dat de druiven afkomstig zijn van wijngaarden met een uitzonderlijk terroir, wat resulteert in wijnen van superieure kwaliteit. Grand Cru champagnes staan bekend om hun complexiteit, diepte en potentieel voor veroudering.
